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La pasta con zucca e provola e un altro must dellautunnodi questo piatto esistono tante tante varianti e ricette una su tutte il famoso risotto con la zucca e la provola affumicatae un piatto da preparare con un formato di pasta tipo fusilli in modo che il formaggio vi si sciogla negli spazi.
Ricetta pasta frolla per crostata di marmellata di benedetta. In una padella con olio soffriggete la cipolla e aggiungete lo speck e fatelo rosolare aggiungete la tazzina di vino bianco fatela sfumare dopodiche aggiungete la zucca il sale il peperoncino e un po dacqua e cuocere per una ventina di minuti. Prepariamo insieme la nostra pasta al forno con zucca speck e provola prima di tutto pulite la zucca lavatela e tagliatela a tocchetti. Una simpatica variante della pasta e zucca e quella al forno con la provola.
Scolare la pasta conservando un po dellacqua di cottura e metterla in una ciotola unire la zucca mescolare se occorre unire pochissima acqua di cottura della pasta unire anche lo speck il formaggio grattugiato e la scamorza mescolare e versare nella teglia cospargere la superficie con parmigiano grattugiato e infornare a 1800 per. Un primo piatto sfizioso e leggero adatto anche ai vegetariani in cui il sapore delicato della zucca si associa benissimo a quello intenso della provola affumicata. 12 zucca circa 2 chili 480 gr.
Di pasta tipo eliche.
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